• Chocolat,  Mignardises

    Cookies chocolat orange

    Rien de mieux qu’un délicieux cookie pour le goûté ! Mais pour changer du traditionnel cookie, je vous propose de rajouter un peu de d’originalité, avec cette recette cookie tout choco aux éclats d’écorces d’orange confites. Un pur régal 🤗 Ingrédients : Pour environ 30 cookies 🍪 125gr de beurre 🍪 200gr de farine 🍪 150gr de sucre blanc 🍪 2 jaunes d’oeufs 🍪 150gr de poudre de cacao (Poulain pour moi) 🍪 100gr d’écorces d’oranges confites 🍪 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou une pointe de vanille en poudre pour moi) 🍪 Une pincée de sel 🍪 1/2 cuillère à café de levure chimique 🍪 1 cuillère…

  • Mignardises

    Meringues inratables

    Que diriez vous d’une douceur en dégustant une meringue ? Ou même de décorer votre gâteau avec de minis meringues faites maison ? Pour ma part j’ai une recette simple et qui fonctionne à tous les coups !  Et pourtant je ne raffole pas forcément de ces petits diamants blancs ! 😅 Ingrédients : Pour environ 30 meringues de tailles normales ✹ 100gr de blanc d’oeuf ✹ 100gr de sucre glace ✹ 100gr de sucre en poudre Recette : Préchauffer le four à 85°C en sortant les grilles du four (si vous n’avez qu’une seule grille, vous devrez faire 2 fournées) Mélanger les sucres en tamisant le sucre glace. Monter…

  • Chocolat,  Mignardises

    Financiers tigrés

    Voici des petits financiers « améliorés » dont je suis littéralement Fan … 😍J’ai décourvert ce cette mignardise lors d’un anniversaire. En cherchant, j’ai pu retrouver la recette sur le blog de Laurianne que je remercie ! Ingrédients : Pour environ 36 financiers – Moule mini-savarins. Pâte : 🥰 120gr de beurre 🥰 145gr de sucre 🥰 75gr de poudre d’amande 🥰 115gr de blanc d’oeuf 🥰 58gr de farine 🥰 60gr de pépites de chocolat (ou plus pour les gourmands !) Ganache : 🥰 75gr de crème liquide entière 🥰 60gr de chocolat noir haché 🥰 10gr de beurre Recette :  Préchauffer le four à 170°C Commencer par faire la pâte du…

  • Chocolat,  Mignardises

    Sablés Spritz au chocolat

    Que diriez vous ce matin, d’un sablé Spritz comme dans les fameux paquets traditionnels, mais cette fois-ci maison et forcément délicieux ? 🤗Pour ma part, je ne sais jamais que choisir entre chocolat noir ou chocolat au lait… Maintenant que j’ai la recette, plus de jaloux, je fais et mange les deux ! 😋 A vous de Pâtisser !  Ingrédients : Pour environ une plaque de 12 sablés. ❧ 125gr de beurre pommade ❧ 20gr de blanc d’oeuf ❧ 1 pincée de vanille en poudre ❧ 1 pincée de sel ❧ 50gr de sucre glace ❧ 150 gr de farine Recette : Pour ma part j’ai utilisé mon robot pâtissier muni du…