• Chocolat,  Gâteaux

    Moelleux au chocolat insert croustillant spéculos

    Chocolat, spéculos …  Eh bien j’ai tenté pour faire plaisir à ma petite soeur qui est fan du spéculos ! Et c’est plutôt sympa 😋 Et facile à faire !  Ingrédients : (j’ai utilisé que du chocolat noir, mais vous pouvez varier les plaisirs avec d’autres variétés !) Pour le gâteau : 🍫 200gr de chocolat 🍫 100gr de beurre 🍫 4 oeufs 🍫 60gr de sucre 🍫 8gr de levure chimique 🍫 120gr de farine Pour le croustillant spéculos : 🍫 1 paquet de crêpes dentelles (125gr) 🍫 100gr de chocolat 🍫 3 cuillères à soupe de pâte de spéculos Pour le glaçage : 🍫 100gr de chocolat 🍫…

  • Chocolat,  Mignardises

    Cookies chocolat orange

    Rien de mieux qu’un délicieux cookie pour le goûté ! Mais pour changer du traditionnel cookie, je vous propose de rajouter un peu de d’originalité, avec cette recette cookie tout choco aux éclats d’écorces d’orange confites. Un pur régal 🤗 Ingrédients : Pour environ 30 cookies 🍪 125gr de beurre 🍪 200gr de farine 🍪 150gr de sucre blanc 🍪 2 jaunes d’oeufs 🍪 150gr de poudre de cacao (Poulain pour moi) 🍪 100gr d’écorces d’oranges confites 🍪 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou une pointe de vanille en poudre pour moi) 🍪 Une pincée de sel 🍪 1/2 cuillère à café de levure chimique 🍪 1 cuillère…

  • Chocolat,  Gâteaux

    Gâteau Number Cake

    Ce week-end, pour les 1 an de mon bébé, je me suis lancée dans la création d’un Number + Coeur cake 😅J’avoue que j’avais un peu peur de la tenue de ma crème montée, mais j’ai été agréablement surprise du résultat. En ce qui concerne le biscuit, je voulais quelque chose de craquant, et j’ai donc opté pour une valeur sûre : ma recette de sablé vanille.Résultat, le gâteau a fait sensation ! Vous pouvez donc à votre tour le faire, c’est un jeu d’enfant 😉 Pour info, j’ai réalisé la ganache l’avant veille, le sablé la veille et le montage du gâteau le samedi matin. Nous l’avons déguster vers 16…

  • Chocolat,  Mignardises

    Financiers tigrés

    Voici des petits financiers « améliorés » dont je suis littéralement Fan … 😍J’ai décourvert ce cette mignardise lors d’un anniversaire. En cherchant, j’ai pu retrouver la recette sur le blog de Laurianne que je remercie ! Ingrédients : Pour environ 36 financiers – Moule mini-savarins. Pâte : 🥰 120gr de beurre 🥰 145gr de sucre 🥰 75gr de poudre d’amande 🥰 115gr de blanc d’oeuf 🥰 58gr de farine 🥰 60gr de pépites de chocolat (ou plus pour les gourmands !) Ganache : 🥰 75gr de crème liquide entière 🥰 60gr de chocolat noir haché 🥰 10gr de beurre Recette :  Préchauffer le four à 170°C Commencer par faire la pâte du…

  • Chocolat,  Mignardises

    Sablés Spritz au chocolat

    Que diriez vous ce matin, d’un sablé Spritz comme dans les fameux paquets traditionnels, mais cette fois-ci maison et forcément délicieux ? 🤗Pour ma part, je ne sais jamais que choisir entre chocolat noir ou chocolat au lait… Maintenant que j’ai la recette, plus de jaloux, je fais et mange les deux ! 😋 A vous de Pâtisser !  Ingrédients : Pour environ une plaque de 12 sablés. ❧ 125gr de beurre pommade ❧ 20gr de blanc d’oeuf ❧ 1 pincée de vanille en poudre ❧ 1 pincée de sel ❧ 50gr de sucre glace ❧ 150 gr de farine Recette : Pour ma part j’ai utilisé mon robot pâtissier muni du…